小豆島の美味しいもの♪オリーブ園「オリーブパレス」のひしお丼

小豆島のオリーブ園（民間の方）に行きました。

小豆島の名物に「ひしお丼」があります。

「ひしお丼」を名乗るには次の３つの条件があります。

１．醤（ひしお）の郷でつくった醤油やもろみを使うこと
２．魚介、野菜、オリーブなど地元の食材を使うこと
３．箸休めは佃煮かオリーブを使うこと

以前、大阪屋の海鮮の「ひしお丼」をいただいたのですが、今回はオリーブ園の「ひしお丼950円」をいただいてみました。

ごはんの上に、ひき肉を小豆島産のオリーブオイルで炒めてもろみ味噌で味付けしたもの、海苔、素揚げしたナスやインゲン、エリンギ、レタス。そして素揚げしたソーメンがのっていて、このカリカリの食感がかなりイイです。

オリーブ園のレストランのテーブルには貴重な「小豆島産100％のオリーブオイル」がのっています。（買うと高い（数千円）ので、ぜひここでお試しを！）
このオリーブオイルと香草塩をかけてマゼマゼして食べる「ひしお丼」のひき肉バージョンも非常に美味しかったです！

いろんなところでひしお丼は食べられますので、小豆島にきたらぜひ食べ比べをしてみてくださいね。

オリーブパレスからは海が見えます。（といっても小豆島のたいていの場所から海が見えますが）

ミモザの花も見ごろです。